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> DES OLIVES SAINES
Produire des olives saines, en respectant l'Environnement
et le consommateur final, requiert une démarche exigeante et sophistiquée.
Cela suppose :
- d'être un observateur attentif, régulièrement présent dans
son verger.
- De tenir compte de ce qui se passe dans sa parcelle,
localement, plutôt que dans la région.
- D'éviter le recours à la chimie à chaque fois qu'une
solution biologique est possible.
- De bien connaître la physiologie de l'Olivier et des
besoins intrinsèques de ses arbres, en fonction du terroir cultivé.
- De stimuler les capacités d'autodéfense de ses arbres pour
mieux les amplifier.
Cette démarche d'une oléiculture réfléchie est celle de La
« Fédération Méditerranéenne Oléiculture et Santé » à laquelle adhèrent
les membres du GIE « Oléiculture et Santé »
"Comme
un grand vin, une grande huile d'olive requiert les
plus beaux fruits"
Pour + d'infos
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